আজকাল ওয়েবডেস্কঃ সারা সপ্তাহ যতই বাইরে ভালমন্দ খাওয়া হোক, ছুটির দিনে বাড়িতে মাছ, মাংস না হলে মনখারাপ হয়। হেঁশেল থেকে কষা মাংসের সুবাস ভেসে আসা মানেই ছুটির দিন। গরম ভাতের সঙ্গে ধোঁয়া ওঠা কষা মাংস হলে আর কিছু দরকার পড়ে না। কিন্তু কিছু খাবার আছে, যেগুলি মাংস খাওয়ার পর খেলে শারীরিক নানা সমস্যা হতে পারে। জমিয়ে ভূরিভোজের পর আয়েশ করে ঘুমোনোর বদলে যাতে শরীর খারাপ না হয়, সে দিকে খেয়াল রাখতে হবে। মাংস খাওয়ার পর কোন খাবারগুলি কখনও খাবেন না জেনে নিন।

অনেক বাড়িতেই ছুটির দিনে মাংসের সঙ্গে মাছ খাওয়ার চল রয়েছে ও তাতেই রসনা তৃপ্তি লুকিয়ে থাকে সকলের। তবে চিকেনের সঙ্গে একেবারেই মাছ খাওয়া উচিত নয়। মাছ ও মাংসের মধ্যে রয়েছে আলাদা ধরণের প্রোটিন। তাই দু'ধরণের প্রোটিন একসঙ্গে খেলে শরীরের প্রচুর ক্ষয়ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। 

চিকেনে অনেক সময় টক দই দেওয়া হয় রান্নাকে সুস্বাদু করতে। কিন্তু দই হলো ঠান্ডা ও চিকেন গরম খাবার। দুটি ভিন্ন ধরণের খাবার একসঙ্গে খেলে স্বাভাবিকভাবেই শরীর খারাপ হয়ে যাবেই। 

অনেকেই রাতে রুটি ও চিকেন কষা দিয়ে জমিয়ে ডিনার করেই এক গ্লাস উষ্ণ গরম দুধ খেয়েই ঘুমোতে যান। বড় ভুলটি এখানেই হয়। পাঁঠার মাংস বা মুরগির মাংস খাওয়ার পর দুগ্ধজাত খাবার একেবারেই মুখে তুলবেন না। মাংস দিয়ে জমিয়ে ভূরিভোজের পর পায়েস, টক দই কিংবা দুধ দিয়ে তৈরি যে কোনও খাবার এড়িয়ে চলুন। দুগ্ধজাত খাবারে এমনিতে অ্যান্টিবায়োটিকের পরিমাণ বেশি। মাংস খাওয়ার পর এই ধরনের খাবার খেলে শারীরিক নানা সমস্যা হতে পারে। এমনকি চিকেনের সঙ্গে মটন খেলেও ব্লাড সুগার ও কোলেস্টেরল‌‌‌ বেড়ে যেতে পারে। 

সাধারণত চিকেনের সঙ্গে অনেকেই মদ্যপান করে থাকেন। ব্যাপারটা খুবই আনন্দ ও সুস্বাদু হলেও এই কম্বিনেশন বিষের সমান। হতে পারে হার্টের সমস্যাও। তাই ভুলেও এই দুটি জিনিস একসঙ্গে খাবেন না।

মাংস খেয়ে রসনাতৃপ্তির পর ভুলেও চায়ের কাপে চুমুক দেবেন না। গ্যাস-অম্বল তো বটেই, সেই সঙ্গে বদহজম, বুকে ব্যথারও ঝুঁকি থাকে। রেডমিট ও চিকেন খাওয়ার পর গরম পানীয় খাওয়া উচিত নয়। পেটের গোলমাল দেখা দিতে পারে।

সর্দি-কাশি সারাতে এমনিতে মধু দারুণ কার্যকরী। চিনির বদলে রান্নায় মধুও ব্যবহার করেন অনেকে। তবে মটন খাওয়ার পরে ভুলেও মধু খাবেন না। পাঁঠার মাংস খাওয়ার পর খুব ঝাল লাগলে অল্প চিনি খান। খানিকটা গুড়ও খেতে পারেন, অথবা চকোলেট খাওয়া যায়। কিন্তু কাছে যদি মধু থাকেও, সে দিকে হাত বাড়াবেন না। মটন খাওয়ার পর মধু খেলে হার্টের সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই ঝুঁকি না নেওয়াই ভাল।
গাড়িতে উঠলেই ঘুমিয়ে পড়েন? নেপথ্যে জটিল শারীরিক সমস্যা নয় তো! গবেষণার রিপোর্ট জানলে চমকে উঠবেন
URL: why some of us feel sleepy in cars research revealed surprising information
আজকাল ওয়েবডেস্ক: হুড়মুড়িয়ে ছুটছে ট্রেন, কামরায় তিলধারণের জায়গা নেই। সঙ্গে একনাগাড়ে হকারদের হাকডাক, যাত্রীদের কিচিরমিচির! তারই মধ্যে কোণার সিটে নিশ্চিন্তে ঘুমিয়ে এক মধ্যবয়স্ক মহিলা। আবার গাড়িতে ঘুরতে বেরিয়ে সবাই হইহুল্লোরে মাতোয়ারা, দিব্যি ঘুমের দেশে পাড়ি দিয়েছেন তরতাজা যুবক। রোজকার জীবনে প্রায়ই এমন দৃশ্যের নজির মেলে। হইহট্টগোলের মাঝে দু’চোখের পাতা এক করা তো বটেই, রীতিমতো নাক ডেকে ঘুমাতে পারেন অনেকে। যা নিয়ে